Quand il s'agit de plaisir culinaire, les bricks farcies et frites ne déçoivent jamais. Une influenceuse a même partagé sa version, affirmant qu'il s'agit de "la meilleure recette" de bricks au poulet curry.
La cuisine regorge de délices, et les bouchées croustillantes sont particulièrement prisées. Fusionner des ingrédients de qualité dans une recette accessible à tous est la promesse de cette version de bricks. L'influenceuse, connue sous le nom de "workingmum.n", la décrit comme "la meilleure recette de bricks que j’ai goûtée de toute ma vie. Une tuerie !". Faciles à réaliser et économiques, ces bricks sont parfaites pour un apéritif ou un dîner rapide.
Un mélange savoureux pour la garniture
Pour débuter, préparez une garniture généreuse à base de viande. Commencez par émincer un oignon, puis découpez une escalope de poulet en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir les oignons avant d’ajouter le poulet. Cuisez à feu doux pour éviter qu'il ne se dessèche. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et du curry en poudre, et ajoutez un peu de curcuma si vous le souhaitez. Une fois le mélange cuit, réservez-le pour refroidir. Pendant ce temps, épluchez et faites cuire une pomme de terre à l’eau, en choisissant une variété à chair farineuse qui s’écrasera facilement.
Le pliage parfait et la cuisson
Lorsque la préparation a refroidi, incorporez une cuillère de fromage frais et écrasez la pomme de terre. Ajoutez également du fromage râpé, comme de la mozzarella, pour une belle texture fondante. Prenez une feuille de brick et déposez-y une portion de farce à quelques centimètres du bord. Repliez les trois côtés pour former un rectangle et roulez. Faites chauffer une bonne quantité d’huile dans une casserole pour y faire dorer les bricks. Bien que la cuisson au four ou à l'Air Fryer soit possible, l’influenceuse recommande de les faire frire pour un meilleur croustillant. Servez-les chaudes, que ce soit en apéritif, en entrée ou accompagnées d'une salade pour un repas équilibré.
