Créer ses propres glaces à la maison sans avoir besoin d'une sorbetière est non seulement réalisable, mais également un vrai plaisir. Avec des ingrédients simples et un peu de temps, vous pourrez concocter de délicieuses glaces, que vous soyez un cuisinier chevronné ou un novice désireux d'apprendre. Laissez-vous tenter par cette recette facile et amusante !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : au moins 6 heures
Niveau : facile
Ingrédients
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Grand saladier
- Moule à cake ou boîte hermétique
Préparation
Étape 1
Versez la crème liquide entière bien froide dans un grand saladier.
Étape 2
À l'aide d'un fouet électrique, fouettez la crème jusqu'à obtenir une texture ferme, similaire à celle de la chantilly.
Étape 3
Incorporez délicatement le lait concentré sucré en utilisant une spatule afin de préserver la légèreté de la crème fouettée.
Étape 4
Ajoutez l'extrait de vanille et les pépites de chocolat, puis mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake ou une boîte hermétique et lissez la surface avec la spatule.
Étape 6
Mettez le moule au congélateur pendant au moins 6 heures. Pour un meilleur résultat, laissez-le toute une nuit.
Étape 7
Avant de servir, sortez la glace du congélateur quelques minutes pour qu'elle soit plus facile à découper.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre glace, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits secs ou même un coulis de caramel avant de la congeler.
Accords mets et boissons
Cette glace maison se marie parfaitement avec un café frappé ou un chocolat chaud, créant un duo gourmand.
Les glaces maison sans sorbetière sont une excellente manière de personnaliser vos desserts. Grâce à leur simplicité, elles sont accessibles à tous et vous permettent de laisser libre cours à votre créativité en cuisine !
