Les meringues, ces douceurs aériennes, sont un incontournable de la pâtisserie. Que ce soit pour un dessert élégant ou simplement pour un goûter gourmand, voici une recette simple pour réaliser des meringues croustillantes.
Ingrédients nécessaires
- 2 blancs d'œufs
- 125 g de sucre en poudre
- une pincée de sel
- extrait de vanille (optionnel)
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 100 °C.
- Dans un bol, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit brillant et lisse.
- Incorporez l'extrait de vanille si désiré.
- À l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 1 à 2 heures, selon la taille des meringues, et laissez-les refroidir dans le four éteint pour une croûte parfaite.
Avec ces meringues, préparez-vous à ravir vos invités ! Croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles sauront s'inviter à toutes vos célébrations.
