Alors que l’automne s’installe en Alsace, les choux et les courges se retrouvent à l’honneur dans nos assiettes. Si vous souhaitez apporter une touche de variété à vos plats durant cette saison, cette recette de choux rave glacés au miel est idéale!
Facile à réaliser, cette préparation transforme le chou rave en un accompagnement délicat et légèrement sucré-salé, parfait pour servir avec de la viande ou du poisson.
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Choux rave glacés au miel
Une recette facile et rapide pour cuisiner les choux rave
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes
Calories par portion : 160 kcal
Ingrédients
- 1 kg de choux rave
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 litre de bouillon de volaille
Instructions
- Épluchez les choux rave et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Placez les tranches dans une cocotte. Ajoutez les autres ingrédients et faites cuire à couvert pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les choux soient tendres. Retirez le couvercle pour faire réduire le jus et caraméliser.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 160 kcal
Glucides : 16 g
Protéines : 4 g
Graisses : 10 g
Graisses saturées : 2 g
Sodium : 169 mg
Potassium : 875 mg
Fibres : 9 g
Sucre : 7 g
Vitamine A : 537 IU
Vitamine C : 155 mg
Calcium : 64 mg
Fer : 1 mg
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