Les oignons sont des ingrédients incontournables dans la cuisine, capables d'apporter une richesse de saveurs aux plats. Bien qu'ils soient souvent utilisés comme accompagnement, ils peuvent devenir l'élément central d'une recette simple et délicieuse, comme cette tarte à l'oignon. Avec un minimum d'efforts et quelques ingrédients, vous pouvez réaliser un plat qui ravira toute la famille.
Les ingrédients essentiels pour votre tarte
- 10 petits oignons
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 g de parmesan
- 30 g de beurre
- Thym frais
- Lait
Préparation étape par étape
- Commencez par éplucher et trancher les oignons en rondelles épaisses. Mettez-les de côté.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde et le parmesan. Vous pouvez opter pour une crème à faible teneur en matière grasse si vous le souhaitez.
- Abaissez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, en formant des bords d'environ un centimètre avec un couteau. Étalez votre préparation de crème et parmesan sur la pâte.
- Disposez uniformément les rondelles d'oignon sur la garniture.
- À l'aide d'un pinceau, appliquez un peu de lait sur la pâte, y compris les bords, puis saupoudrez de parmesan.
- Enfournez la tarte pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- Une fois cuite, vous pouvez ajouter un peu plus de parmesan et quelques feuilles de thym sur le dessus pour parfaire votre plat.
Accompagnements idéaux pour la tarte à l'oignon
Cette tarte est non seulement savoureuse mais aussi visuellement attrayante grâce à la disposition symétrique des oignons. Elle se marie parfaitement avec une salade verte ou composée, selon la saison. En hiver, des carottes râpées et du chou rouge peuvent être ajoutés, tandis qu'en été, préférez des tomates et des concombres frais. Pour un apport en protéines, envisagez d'incorporer un œuf mollet ou des lardons. Les tagliatelles de courgettes ou de poireaux assaisonnées de vinaigrette constituent également un excellent choix d'accompagnement.
