La tarte sablée aux prunes est un véritable hommage à la saveur des fruits, harmonisant la douceur des prunes et la texture croquante de la pâte. Ce dessert est idéal pour un moment convivial et gourmand sans trop de complications.
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de sucre en poudre
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de beurre doux
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 ml de crème fraîche
- 300 grammes de pruneaux dénoyautés
Matériel requis
- Robot pâtissier
- Moule à tarte
Instructions de préparation
Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Incorporez le beurre ramolli et l'œuf, puis travaillez le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Montage de la tarte : Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter les gonflements. Coupez ensuite les pruneaux en deux et disposez-les uniformément sur la pâte. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l'extrait de vanille et versez cette préparation sur les pruneaux.
Cuisson : Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.
Pour rehausser la croustillant de la pâte, n'hésitez pas à saupoudrer une fine couche de sucre avant d'ajouter les pruneaux.
Suggestion de boisson : Ce dessert s'accompagne merveilleusement bien d'un thé à la vanille ou d'un jus de pomme maison.
La tarte sablée est une tradition pâtissière qui propose une combinaison savoureuse de fruits, tout en restant simple à réaliser. Profitez de ce délice lors de vos moments en famille ou entre amis!
