Savourez une recette bio à la fois délicieuse et simple à préparer, idéale pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Ingrédients nécessaires
- Penne rigate BIO Barilla
- Variétés de légumes : courgettes, poivrons, tomates
- Herbes fraîches : persil, basilic, menthe
- Huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Faites cuire les penne rigate BIO Barilla dans 4 litres d'eau bouillante avec 28 g de sel pendant 9 minutes.
- Pendant la cuisson, coupez les légumes en dés et hachez le persil.
- Dans une poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon, puis les légumes avec une branche de romarin. Salez et poivrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Après 4 minutes, retirez la branche de romarin, incorporez le persil, le basilic et la menthe. Laissez cuire une minute supplémentaire.
- Égouttez les pâtes et incorporez-les dans la poêle avec les légumes. Ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez délicatement.
- Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez des copeaux de Parmigiano Reggiano si désiré, puis servez chaud.
