Pour un dîner rapide, sain et plein de saveurs, la frittata est un choix parfait. Lou Elsener, créatrice culinaire, nous propose une recette de frittata aux courgettes qui ravira toute la famille. En seulement quelques minutes, vous pouvez préparer un plat délicieux qui ne compromet ni le goût ni la qualité.
Une délicieuse recette italienne
Originaire d'Italie, la frittata se distingue par sa texture épaisse et sa garniture généreuse. Contrairement à l'omelette traditionnelle, cette version simplifiée de Lou Elsener se cuit entièrement au four, ce qui la rend très pratique. Pour réaliser cette recette, il vous faudra trois courgettes, que vous laverez et râperez sans enlever la peau, riche en saveurs et nutriments. Une fois râpées, laissez-les s'égoutter pour enlever l'excès d'eau.
Préparation rapide et efficace
Dans un plat en silicone, cassez quatre œufs et battez-les. Ajoutez un demi-bloc de feta (environ 75 à 100 g) puis intégrez 50 g de persil haché et la moitié des courgettes râpées. Répétez avec le reste de la feta et des courgettes. Pour couronner le tout, parsemez de mozzarella râpée (100 g) pour une texture fondante. Enfournez à 180 °C et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Vous obtiendrez une frittata à la fois moelleuse et nourrissante, idéale pour un dîner en famille.
Vous pouvez personnaliser la recette
N'hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences. Assurez-vous simplement que les temps de cuisson soient compatibles. Si certains ingrédients nécessitent une cuisson plus longue, pensez à les précuire à la poêle. Bon appétit !
