Les tartelettes au confit d'oignon et fromage séduisent par leur mariage de saveurs sucrées et salées. Faciles à réaliser, elles s'invitent aussi bien à l'apéritif qu'en entrée raffinée. Découvrez cette recette étape par étape pour émerveiller vos convives.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de confit d'oignon
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce
- plaque à pâtisserie
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Étape 2 : Découpez des cercles de pâte à l'aide de l'emporte-pièce et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3 : Répartissez une cuillère à café de confit d'oignon sur chaque cercle de pâte.
Étape 4 : Tranchez le fromage de chèvre en rondelles et placez-en une sur chaque tartelette.
Étape 5 : Ajoutez un filet de miel et parsemez de thym. Faites cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 6 : À la sortie du four, ajoutez un filet d'huile d'olive et poivrez selon votre goût.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus riche, incorporez des noix concassées avant de les mettre au four. Cela apportera une texture croquante délicieuse à vos tartelettes.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, sera un excellent accompagnement pour ces tartelettes, équilibrant parfaitement les saveurs sucrées du confit d'oignon.
Info en supplément
Le confit d'oignon, bien qu'originaire de France, est largement utilisé dans différentes cuisines du monde, grâce à son goût sucré et caramélisé qui se marie parfaitement avec le fromage.
