Si pour certains Diego Alary évoque sa participation à l'émission Top Chef, beaucoup l'ont découvert à travers ses réseaux sociaux, où il partage chaque jour des recettes amusantes et accessibles. Voici un aperçu de son parcours fascinant.
Biographie d'un passionné de foot
Né en 1998 à Ivry-sur-Seine, Diego Alary a grandi avec un nom célèbre ; celui d'un footballeur légendaire. Enfant, il rêve de devenir joueur professionnel, il débute le football à l'âge de six ans et joue pour l'US Ivry. Cependant, une grave blessure met fin à ses ambitions lorsqu'il se fracture le tibia. Après une longue rééducation, il décide de changer de voie et se plonge dans l'univers culinaire en contactant Jean Imbert, vainqueur de Top Chef.
Une ascension fulgurante
Diego commence son parcours professionnel à La Monnaie de Paris, un restaurant trois étoiles, avant de devenir chef au restaurant Simone à 18 ans. Il perfectionne ses compétences pendant deux ans au Plaza Athénée d'Alain Ducasse. En 2019, il prend les rênes du bistrot Les Pères Siffleurs, proposant une cuisine française aux influences sud-américaines, marquant ainsi ses débuts prometteurs.
Un chef aux multiples talents
Sa participation à Top Chef, où il atteint les quarts de finale, lui permet de gagner en notoriété. Réputé pour sa cuisine pleine de vie, Diego ouvre ensuite le restaurant éphémère To Share à Saint-Tropez, offrant plats méditerranéens et inspirations sud-américaines. Par la suite, il lance son propre restaurant Wanderlust à Paris et projette d'ouvrir un établissement permanent en 2022.
Parallèlement, Diego s'illustre sur les réseaux sociaux, accumulant plus de 2,5 millions d'abonnés sur TikTok, faisant de lui le chef français le mieux suivi sur la plateforme. Sa spécialité ? Des recettes simples et rapides, comme son guacamole flambé à la tequila, qui lui a valu une grande popularité.
En 2021, il publie son premier livre de recettes, 40 recettes en moins de 30 minutes, suivi d'un second en 2022, Le Guide des recettes faciles et pas chères, démontrant ainsi son engagement pour une cuisine accessible à tous.
