Plongez dans l'univers des saveurs avec ces délicieux muffins au chocolat enrichis d'amandes. Parfaits pour un goûter ou en dessert, ces petits gâteaux apporteront joie et réconfort à vos tables.
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de poudre d’amande
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 50 grammes de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 grammes de chocolat noir
- 100 ml d’huile végétale
- 250 ml de lait d’amande
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
Matériel requis
- Moule à muffins en silicone
- Robot pâtissier
Instructions de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le cacao, la poudre d’amande et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait d’amande, l’huile et l’extrait d’amande amère.
- Incorporez le mélange liquide au mélange sec à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- Ajoutez le chocolat noir préalablement concassé et mélangez délicatement.
- Répartissez la préparation dans les moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster vos muffins.
Pour une texture encore plus moelleuse, évitez de trop mélanger la pâte.
Ces muffins se marient délicieusement avec un thé matcha, offrant un équilibre parfait entre douceur et intensité. Profitez de ces petites merveilles chocolatées, originaires des États-Unis, qui continuent de séduire les amateurs de douceurs partout dans le monde.
