Régalez vos convives avec cette recette délicieuse et élégante de makis. Parfaits pour partager lors d’un apéritif ou d’un repas, ces makis combinent fraîcheur et sophistication.
Ingrédients incontournables
- Tranches de saumon frais
- Ravioles
- Concombre
- Échalote
- Fromage frais
- Crème liquide
- Vin blanc
Étapes de préparation
1. Préparation des ravioles : Dans une poêle, faites revenir les ravioles pendant 5 minutes. Taillez le concombre en bâtonnets après avoir retiré le cœur et ciselez finement l’échalote. Mélangez le fromage frais, l'échalote, 5 cl de crème, du sel et du poivre.
2. Sauce crémeuse : Faites suer l’oignon ciselé, déglacez avec du vin blanc et réduisez le mélange d’un tiers. Incorporez 20 cl de crème et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
3. Assemblage des makis : Sur du film étirable, disposez une tranche de saumon et badigeonnez-la de jus de citron. Étalez ensuite le mélange de fromage en bas de la tranche, ajoutez les ravioles et les bâtonnets de concombre. Roulez le saumon à l’aide du film étirable pour former un cylindre. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Réservez quelques minutes au congélateur avant de couper chaque rouleau en tronçons d’environ 3 cm, puis placez-les au frais.
4. Sauce finale : Mixez le mélange de vin blanc avec la Savora, puis passez-le au tamis pour obtenir une texture lisse.
Servez vos makis accompagnés de cette sauce exquise pour une expérience culinaire inoubliable !
