Envie d’une recette réconfortante pour le dîner ? Le chef Cyril Lignac vous invite à préparer un pavé de saumon grillé, sublimé par des épices indiennes. Voici comment réaliser ce plat savoureux et épicé qui ne manquera pas de réchauffer vos soirées.
Ingrédients nécessaires
- Un pavé de saumon frais
- Épices indiennes (curry, cumin, coriandre)
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la garniture (coriandre ou persil)
Préparation du saumon
Commencez par préchauffer votre grill ou votre poêle. Pendant ce temps, assaisonnez le pavé de saumon avec les épices indiennes, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Une fois le grill chaud, placez le saumon et laissez-le cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré et légèrement croustillant à l'extérieur.
Service et accompagnement
Pour une touche finale, parsemez le saumon de herbes fraîches avant de le servir. Ce plat se marie à merveille avec un accompagnement de légumes sautés ou de riz basmati pour une expérience culinaire complète et réconfortante.
