Qui a dit que les chanteurs ne savaient pas cuisiner ? Julien Doré, le talentueux artiste, prouve le contraire en partageant avec ses fans une recette gourmande et accessible : sa tarte aux abricots. À réaliser en écoutant ses propres chansons !
Dans sa chanson emblématique, "nous on s’en fout de vous", Julien semble désinvolte. Pourtant, son lien avec le public est indéniable, comme il le démontre par son engagement sur Instagram et son rôle de juré dans la nouvelle saison de The Voice Kids. Non seulement il charme avec sa voix, mais il s’illustre aussi en tant que chef dans sa cuisine, ayant déjà partagé une délicieuse recette de tartine salée aux tomates et à la mozzarella. À la faveur de l’été, il revient avec un délice sucré : sa tarte aux abricots, qui a également suscité l'enthousiasme de Cyril Lignac lui-même, qui a complimenté la belle préparation sur les réseaux sociaux.
la recette de la tarte aux abricots de julien doré
Une manière simple & savoureuse de profiter des fruits de saison ! Dans un ton humoristique et engageant, Julien nous invite à le suivre en cuisine.
Ingrédients pour 6 personnes :
- Abricots
- 1 pâte à tarte
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère de farine
- Vanille (facultatif)
- 1 verre de lait
- Confiture d’abricots
- 3 prunes (facultatif)
- Sucre glace
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à tarte. Étalez la pâte à tarte en la piquant à l’aide d’une fourchette et tartinez le fond de confiture d’abricots.
- Rincez et découpez les abricots, puis disposez-les en spirale sur la pâte. Si vous utilisez des prunes, coupez-les également.
- Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, le lait et la farine. Ajoutez un peu de vanille si vous le désirez, puis versez le tout sur la tarte.
- Enfournez la tarte pendant 35 minutes. Une fois cuite, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
comment préparer une confiture d’abricots maison ?
Pas question d’utiliser de la confiture industrielle pour accompagner cette tarte ! Voici une méthode simple pour réaliser votre propre confiture. Rincez et dénoyautez 1 kg d’abricots, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec 1 kg de sucre et le jus d’un citron. Laissez macérer avant de porter le mélange à ébullition. Comptez environ 15 minutes de cuisson, en remuant fréquemment, jusqu’à obtenir une consistance qui coule doucement sur une assiette froide. Versez ensuite dans des pots stérilisés pour une conservation optimale.
