Manger un chocolat sans sucres ajoutés et engagé est désormais possible. Découvrez la tablette Incoa de Nestlé, fabriquée à partir du fruit du cacaoyer, pour une expérience chocolatée 100% naturelle.
Amateur de chocolat ? Vous avez certainement remarqué que la majorité des tablettes contiennent des sucres ajoutés pour adoucir leur goût. Cela soulève une question : comment savourer un chocolat intense sans ces sucres superflus ? La réponse se trouve dans la tablette Incoa de Nestlé, qui vous permet de déguster un chocolat riche en cacao sans culpabilité.
Une tablette sans sucre grâce à la pulpe de cacao
Avant d'explorer cette innovation, il est bon de comprendre la fève de cacao. Lorsqu'elle est fraîche, elle est entourée d'une pulpe blanche qu'on appelle mucilage. Cette partie du fruit est comestible mais rarement utilisée, et c'est un véritable gaspillage.
Pour pallier le manque de sucre dans une tablette à 75% de cacao, Nestlé a eu l'idée novatrice d'exploiter cette pulpe pour sucrer naturellement son chocolat. Ceci constitue un tournant sur le marché français, car la tablette est entièrement fabriquée à partir des composants du fruit du cacaoyer. Selon Nestlé, "La pulpe de cacao, habituellement considérée comme un déchet, représente environ 10% du fruit. Sa valorisation permet de réduire le gaspillage et d'augmenter les revenus des producteurs jusqu'à 25%."
Une innovation majeure et engageante
La tablette Incoa est non seulement gourmande, mais elle est aussi le fruit d'une démarche éco-responsable. Thibault Mourgues, Directeur Général de Nestlé Chocolats en France, partage : "Nous sommes fiers de proposer un produit qui répond à un triple défi : offrir une expérience gustative inédite, améliorer les revenus des producteurs de cacao, et réduire notre impact environnemental."
Dès avril, la tablette Incoa sera disponible dans les grandes surfaces au prix de 1,99 euros pour 68 g. N'hésitez pas à comparer avec d'autres tablettes de la gamme, les différences sont surprenantes !
