Les poivrons au four ne sont pas seulement un plat visuel; ils apportent également un festival de saveurs qui illuminera votre table. Cette recette vous guidera pas à pas pour préparer ce délice savoureux, parfait pour une réunion entre amis ou un repas en famille. Préparez-vous à étonner vos convives avec un plat simple mais exceptionnel !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 200 grammes de ricotta
- 1 cuillère à café de paprika fumé
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Lavez bien les poivrons à l'eau froide, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre. À l'aide d'un pinceau, appliquez ce mélange à l'intérieur et à l'extérieur des moitiés de poivrons.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les poivrons dans le plat à gratin, la face coupée vers le haut.
Étape 4
Enfournez les poivrons pendant 20 minutes. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélangez la ricotta et le paprika fumé.
Étape 5
Après 20 minutes de cuisson, sortez les poivrons du four et garnissez-les avec le mélange de ricotta. Remettez au four pour 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Astuces de chef
Pour une touche méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires tranchées sur la ricotta avant de retourner au four. Cela rehaussera le goût de votre plat.
Accords mets et vins
Servez ces poivrons avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc, pour équilibrer les saveurs délicates de la ricotta.
Info pratique
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes, mettant à l'honneur les légumes grillés et les fromages frais. C'est un plat simple mais riche en saveurs évocatrices de repas conviviaux au bord de la mer.
