Réalisez un clafoutis d'une onctuosité remarquable qui séduira vos papilles ainsi que celles de vos invités. Cette recette simple et rapide vous guidera pour préparer un dessert fondant, même avec des ingrédients courants. Laissez-vous emporter par cette douceur qui illuminera votre table.
Durée de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 410 ml de lait concentré non sucré
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 bocal de cerises au sirop
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
- Bateur électrique
Étapes de préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez soigneusement la farine et le sucre.
2. Incorporer les liquides
Ajoutez progressivement le lait concentré et l'extrait de vanille, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Ajouter les œufs
Incorporez les œufs en poudre tout en continuant à mélanger.
4. Préparer le moule
Disposez les cerises bien égouttées au fond d'un moule à clafoutis préalablement beurré.
5. Cuisson
Versez la pâte uniformément sur les cerises. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis prenne une belle couleur dorée.
Astuces de chef
Pour un clafoutis encore plus fondant, laissez-le tiédir avant de le démouler et de le couper.
Accompagnements idéaux
Pour rehausser les saveurs de votre clafoutis, choisissiez un vin blanc doux tel qu'un Sauternes, ou optez pour un thé glacé à la vanille pour une option sans alcool.
Origine du clafoutis
Le clafoutis, originaire du Limousin en France, est traditionnellement préparé avec des cerises fraîches. Cette adaptation permet de profiter de ce délice tout au long de l'année, quel que soit votre approvisionnement en ingrédients.
