On en pince pour elles, mais comment les conserver ? Pour que les dernières heures de vos écrevisses ne soient pas un supplice, découvrez comment les maintenir en vie jusqu'au repas. Quelques idées pour déjeuner en paix.
Conserver des écrevisses vivantes sans aquarium n'est pas une tâche facile, mais il existe des méthodes efficaces. Vous pouvez les garder vivantes jusqu'à une demi-journée. Pour cela, placez-les dans un endroit frais et recouvrez-les d'un linge humide, que vous pouvez réfrigérer de temps en temps. Si vous devez les transporter, optez pour un sac en jute rempli de paille, ou si ce n'est pas possible, un panier rempli d'orties fera l'affaire. (Aimablement adressé par un lecteur)
Quelques conseils pratiques
- Gardez les écrevisses dans un espace frais, loin du soleil.
- Utilisez un linge humide pour maintenir l'humidité.
Recettes de crustacés à essayer
Quand les crustacés s'invitent dans nos assiettes, on en pince pour eux ! Crabe, crevette, gambas, mais aussi écrevisse, homard et langoustine apportent une touche élégante à nos plats. Explorez nos recettes aux saveurs de la mer pour une expérience culinaire inoubliable.
