Avec un mélange savoureux de chorizo épicé et de feta onctueuse, ce cake va sublimer vos repas. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour un apéritif convivial ou une entrée gourmande.
Ingrédients
- 150 grammes de chorizo
- 100 grammes de feta
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles
- Batteuse
- Grand bol
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien afin d'éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le chorizo coupé en petits dés et la feta émiettée.
Étape 5
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake beurré au préalable.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Astuces et accords
Pour un cake encore plus moelleux, remplacez une partie de l'huile d'olive par de la crème fraîche. Ce cake se marie parfaitement avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais, qui soulignera les saveurs épicées du chorizo.
Origines
Originaire du sud de la France, le cake salé se prête à diverses variations en fonction des ingrédients disponibles. N'hésitez pas à personnaliser votre recette !
