Une alimentation riche en nutriments contribue à une bonne digestion, réduit l'inflammation et favorise un microbiome sain. Voici quatre ingrédients privilégiés par une gastro-entérologue lors de ses dîners.
Dans une récente interview accordée au média Eating Well, la gastro-entérologue Dr Rabia De Latour a révélé son plat de prédilection, conçu pour améliorer la santé intestinale.
Un dîner nutritif : riz au chou-fleur et lentilles
Prendre soin de ses intestins est crucial, car ils jouent un rôle clé dans notre santé globale. Ils sont responsables de l'absorption des nutriments essentiels et soutiennent notre système immunitaire. Pour cela, il est primordial de suivre une alimentation saine et variée, en intégrant le plaisir des saveurs.
Le Dr De Latour affirme : « Pour le dîner, je privilégie un mélange de riz au chou-fleur et de lentilles, qui offre un excellent apport en protéines et en fibres, notamment des protéines d'origine végétale. J'ajoute aussi du yaourt et des légumes marinés, connus sous le nom d'achar. »
Ce plat est non seulement nutritif mais également rassasiant. Le yaourt et les légumes fermentés apportent des probiotiques bénéfiques pour la santé du microbiome intestinal.
Une hydratation essentielle
En matière de boissons, le Dr De Latour privilégie l'eau pour rester hydratée et en forme.
« Bien que cela puisse sembler trop sain, je trouve cela délicieux ! » explique-t-elle. « Lorsqu'on apprécie ses changements alimentaires, on a plus de chances de s'y tenir. C'est donc à la fois bon pour ma santé et très agréable. »
Son conseil final se concentre sur l'importance d'incorporer des fibres, des protéines et des aliments riches en probiotiques dans son alimentation. Cependant, chaque individu étant unique, il est recommandé de consulter un professionnel de santé pour toute question ou doute concernant un régime alimentaire.
Source : Eating Well
