Vous désirez une salade de pâtes différente? Essayez cette savoureuse combinaison de bacon, avocat et une sauce onctueuse qui saura séduire vos papilles!
À propos de la recette
Cette vinaigrette épaisse à base de yaourt est parfaite pour enrober délicatement les ingrédients. N'hésitez pas à personnaliser le plat en ajoutant d'autres légumes, comme du maïs ou des fèves, à votre convenance!
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pâtes courtes
- 250 g de tomates cerise
- 2 avocats mûrs
- 10 tranches de poitrine fumée
- 1 oignon rouge
Pour la sauce
- 150 g de yaourt à la grecque
- 2 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre doux
Alternatives : Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des oignons frits ajoutés juste avant de servir pour conserver leur croustillant.
Instructions
- Cuisinez les pâtes selon les indications du paquet, égouttez et réservez-les. Émincez l’oignon rouge et coupez les tomates cerise en deux. Dénoyautez et découpez les avocats en cubes. Faites dorer les tranches de poitrine fumée dans une poêle sèche puis placez-les sur du papier absorbant.
- Mélangez pour préparer la sauce : incorporez le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre et les oignons nouveaux. Assaisonnez selon votre goût.
- Hachez le bacon doré en morceaux et mélangez-le avec les pâtes, les tomates, les avocats et la sauce obtenue. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients.
Valeurs nutritionnelles
Calories : 602 kcal par portion | Glucides : 90 g | Protéines : 20 g | Lipides : 19 g | Fibres : 11 g
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