Sur TikTok, Not So Superflu partage une astuce culinaire qui pourrait bien devenir votre alliée pour des apéros de dernière minute. Facile à préparer, cette baguette farcie au pesto et à l'œuf vous sauvera la mise lorsque des amis se manifestent à l’improviste !
Il suffit de quelques ingrédients de base souvent disponibles dans nos cuisines : du pain, du pesto et des œufs. Avec ses conseils malins, l'influenceuse vous guide à travers une préparation simple mais délicieuse. L'idée est de faire des cavités dans une baguette fraîche, d'y ajouter du pesto et d'y casser un œuf. Il ne reste plus qu’à enfourner le tout pour un résultat gourmand qui épatera vos invités !
Instructions pour la baguette farcie
D’abord, réalisez plusieurs cavités dans une baguette en enlevant un peu de mie pour en permettre une bonne garniture. Remplissez ensuite ces espaces avec du pesto et cassez un œuf dans chaque cavité (5 œufs maximum par baguette). Disposez la baguette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Pour rehausser le goût, émiettez de la feta sur le dessus, ajoutez des herbes de Provence et un filet d'huile d'olive, puis enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes selon votre préférence pour les œufs. Servez chaud, en laissant chacun plonger un morceau de pain dans l'œuf coulant. Vous pouvez aussi couper la baguette en portions pour plus de praticité.
Variantes et astuces
La recette est très adaptable selon les ingrédients que vous avez sous la main. Testez avec de la sauce tomate, ou remplacez le pesto traditionnel par du pesto rosso et la feta par d’autres fromages comme l’emmental ou la mozzarella. Pour les herbes, variez selon vos envies : thym, origan, voire piment pour une touche épicée.
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter du bacon ou des lardons et garnir de basilic frais au service. Cette baguette peut devenir l’étoile de votre apéro, mais elle fait aussi un excellent plat principal, en accompagnement d'une salade fraîche.
En plus d'être savoureuse, cette recette est parfaite pour éviter le gaspillage, transformant une baguette un peu dure en plat succulent et économique !
