Transformez des tomates fraîches en une sauce délicieusement onctueuse grâce à votre Cookeo. Cette méthode simple et rapide est idéale pour accompagner pâtes, pizzas et bien plus.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de sucre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
Préparation de la sauce tomate
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Émincez l'oignon et hachez l'ail finement.
Étape 2 : Faire revenir les aromates
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 3 : Ajoutez les ingrédients restants
Incorporez les tomates pelées, les herbes de Provence et une pincée de sucre pour atténuer l'acidité des tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4 : Cuisson sous pression
Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes, ce qui permet une préparation rapide et efficace.
Conseil du chef
Pour une touche personnelle, pensez à intégrer des olives noires tranchées ou des câpres en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette savoureuse sauce, optez pour un vin rouge léger et fruité comme un Gamay ou un Pinot Noir. Cela rehaussera les saveurs et enrichira votre plat.
Petite info en plus
La sauce tomate est un élément fondamental de la cuisine méditerranéenne. En plus d'apporter une belle couleur, elle est riche en antioxydants, faisant de cette préparation un atout pour la santé tout en ravissant vos papilles.
