Les ingrédients essentiels
Pour réaliser cette délicieuse crème de rhubarbe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de rhubarbe fraîche
- 200 g de sucre
- 1 jus de citron
- 200 g de crème fraîche épaisse
Préparation de la crème
Commencez par laver et couper la rhubarbe en petits morceaux. Dans une casserole, ajoutez la rhubarbe, le sucre et le jus de citron. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Cela devrait prendre environ 15 minutes.
Une fois cuite, incorporez la crème fraîche dans la préparation et mélangez bien. Laissez refroidir avant de transférer la crème dans un pot hermétique.
Suggestions de dégustation
Cette crème de rhubarbe est idéale pour accompagner vos tartines au petit déjeuner ou pour servir en dessert, en l'ajoutant sur des crêpes ou des gaufres. Son goût acidulé et sucré saura séduire vos convives à coup sûr !
