Le brownie est, sans conteste, le gâteau réconfortant par excellence, qu'il soit au chocolat noir, blanc ou enrichi de fruits à coque. Sur TikTok, une créatrice culinaire a partagé une recette irrésistible de brownie à la banane et au chocolat, idéale pour une pause gourmande.
"Le seul moyen de se délivrer d'une tentation, c'est d'y céder", affirmait Oscar Wilde. Cette maxime se prête parfaitement au brownie. Que vous cherchiez une version saine sans beurre, une recette facile avec seulement trois ingrédients ou même un brownie transformé en cookie, laissez-vous tenter, et vos papilles vous en remercieront. Ginie, surnommée dailyginie sur les réseaux, a présenté sa recette incontournable : un brownie à la banane et au chocolat. Spécialisée dans les plats sains, avec plusieurs e-books à son actif, elle partage ses meilleures astuces pour savourer ce véritable délice sucré.
Les étapes pour réussir votre brownie
Tout commence par deux bananes bien mûres, que vous couperez dans un saladier. "Plus elles seront mûres, plus le brownie sera sucré", précise l'influenceuse. Écrasez-les en une purée lisse, ajoutez deux œufs entiers, puis fouettez le tout. Ensuite, incorporez 40 g de farine (de blé ou celle de votre choix), une cuillère à café de levure chimique et deux cuillères à soupe de cacao non sucré. Mélangez à nouveau votre préparation, puis ajoutez des noix hachées – ou des amandes si vous préférez – ainsi qu'une poignée de pépites de chocolat pour les amateurs de douceurs. Versez le mélange dans un moule carré de 20 cm, lissez bien le dessus et parsemez de grosses pépites de chocolat blanc. Enfournez à 175 °C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de couper en petits carrés.
Pimper votre brownie pour une expérience gustative unique
Bien que ce brownie soit déjà savoureux, il existe plusieurs façons de le sublimer. La créatrice a saupoudré des pépites de chocolat blanc sur le gâteau avant la cuisson ; vous pourriez également opter pour des morceaux de caramel. Pour une touche encore plus gourmande, déposez des bonbons comme des M&M’s ou des oursons en guimauve sur le brownie avant de servir. Pour une expérience ultime, ajoutez une boule de glace à la vanille à côté, de la chantilly sur le dessus, ou nappez le tout de caramel ou de chocolat fondu. Une autre suggestion consiste à congeler un disque de beurre de cacahuète légèrement plus petit que votre moule. Ensuite, préparez votre pâte à brownie, versez-en la moitié, déposez le disque de beurre de cacahuète, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Parsemez quelques cacahuètes concassées sur le dessus avant d'enfourner.
