Le retour tant attendu de la Battle Food est enfin là ! Initié par Carole du blog Sunrise Over the Sea, cet événement mensuel rassemble blogueurs et passionnés de gastronomie autour d'un thème sélectionné par un parrain ou une marraine. L'objectif est de créer, d'échanger et de découvrir des univers culinaires variés.
Pour cette 32ème édition, c'est le charmant blog Chapeau Melon qui a proposé un sujet doux et nostalgique : Douceurs de votre enfance. J'ai choisi de revivre les goûters de mon enfance avec des magdalenas, ces madeleines espagnoles qui ressemblent davantage à des muffins qu'à nos madeleines françaises traditionnelles. Qui ne se rappelle pas de ces délicieuses douceurs vendues dans de grandes boîtes ?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y découvrirez des recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, avec des listes de courses et des étapes de cuisson. Amusez-vous en cuisine, retrouvez le plaisir du fait maison et ravissez vos amis et votre famille !
Mon dernier livre
C'est Light'ment bon! par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Avec une base d'huile d'olive, j'ai subtilement parfumé mes magdalenas avec un soupçon de vanille et un zeste de citron. Elles sont légèrement croustillantes à l'extérieur, tout en étant moelleuses à l'intérieur, offrant une saveur délicate et biscuitée.
Magdalenas
Les madeleines espagnoles moelleuses et fondantes
Ingrédients
- 150 g de sucre complet ou cassonade
- 2 œufs
- 50 ml d'huile d'olive
- 85 ml de lait fermenté
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 zeste de citron jaune
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Tamisez ensemble la farine, la levure, le zeste de citron et la vanille en poudre.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez l'huile d'olive et le lait, et mélangez bien.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs tout en battant, jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Remplissez des caissettes à muffins aux deux-tiers, puis enfournez pendant 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que les magdalenas soient dorées. Laissez refroidir.
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