Lorsque le soleil està son zénith et que l'été s'installe, la pastèque s'impose comme le fruit idéal pour se désaltérer. Dans cet article, nous allons vous dévoiler une recette qui marie la douceur sucrée de ce fruit juteux à la fraîcheur des herbes aromatiques et au croquant des noix. Cette salade de pastèque est le complément parfait pour vos barbecues d'été ou simplement pour savourer un moment rafraîchissant.
15 minutes
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Facile
Ingrédients
- 500 grammes de pastèque
- 150 grammes de feta
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 5 feuilles de basilic frais
- 50 grammes de noix concassées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Jus de citron vert
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque en cubes après l'avoir épluchée, en retirant les pépins au besoin.
Étape 2
Émiettez la feta en de petits morceaux avec les doigts pour un mélange optimal.
Étape 3
Ciselez finement la menthe et le basilic, puis ajoutez-les au saladier.
Étape 4
Ajoutez les noix concassées pour apporter un croquant agréable, puis mélangez délicatement.
Astuces de chef
Pour une originalité supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des tranches de concombre ou des dés d'avocat.
Accord met et vin
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin rosé léger, tel qu'un Côtes-de-Provence, qui complétera parfaitement la fraîcheur du plat.
Info santé
Le saviez-vous ? La pastèque est non seulement hydratante grâce à sa forte teneur en eau, mais elle est également riche en lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé.
Présentation
Servez cette salade dans un plat creux ou distribuez-la dans des bols colorés afin de rehausser les teintes vives des ingrédients. Pensez à ajouter une cuillère pour un service facile.
