Pensez-vous consommer assez de protéines au quotidien ? Selon l'Anses, la recommandation pour un adulte en bonne santé est de 0,83 g/kg/j. Pour un poids de 60 kilos, cela représente environ 49,8 grammes de protéines par jour. Dans un article sur Yahoo! Life, la diététicienne et nutritionniste Katherine Zeratsky, affiliée à la Mayo Clinic, souligne une source parfois négligée : certains fruits peuvent également contribuer à votre apport protéique.
Les protéines, en association avec les glucides et les lipides, constituent l'une des trois catégories majeures de macronutriments. Fondamentales pour l’organisme, elles sont impliquées dans de nombreux processus : structuration des muscles et de la peau, réponse immunitaire, transport de l'oxygène (hémoglobine), et digestion (enzymes digestives), rappelle l'Anses.
Traditionnellement, on pense aux produits d'origine animale pour satisfaire nos besoins en protéines, tels que les lait, œufs, poissons et viandes. Cependant, les protéines d'origine végétale se retrouvent également dans des céréales et légumineuses. Mais saviez-vous que certains fruits peuvent également apporter une bonne dose de protéines ? Voici ceux recommandés par Katherine Zeratsky :
Fruits riches en protéines à inclure dans votre régime
Ces fruits ne sont pas seulement savoureux, ils apportent également fibres, antioxydants, minéraux et vitamines :
- L'avocat : Environ 4,6 grammes de protéines dans un avocat de taille moyenne, accompagnés de fibres et de graisses saines.
- La tomate crue : Concentre environ 1,1 gramme de protéines, tandis que la purée de tomates en contient 4,1 grammes par tasse, en plus des vitamines C et K.
- L'abricot : 2,3 grammes de protéines par tasse, enrichi en fibres et en vitamine C.
- Les cerises : 2 grammes de protéines par tasse, enrichies en vitamine C et polyphénols.
- Le fruit de la passion : 5 grammes de protéines par tasse, véritable concentré de vitamine C.
- Goyave : 4,2 grammes de protéines par tasse, riche en caroténoïdes, vitamine A et C.
- Mûres et framboises : 1,5 grammes de protéines dans une tasse.
- Kiwi : Environ 2 grammes de protéines pour une tasse.
- Pruneaux : 3,8 grammes de protéines par tasse, accompagnés de fibres et de vitamine K.
