Vous avez envie de concocter une pâte à tarte en un rien de temps, sans avoir à sortir votre robot pâtissier ni même à mettre les mains à la pâte ? C'est tout à fait réalisable avec un élément que l'on a tous chez soi !
Que ce soit pour une tarte aux pommes ou une quiche savoureuse, la pâte brisée maison est incontournable. Certes, rien ne vaut le goût d'une pâte faite maison, mais par manque de temps ou de matériel, on a souvent recours à des pâtes du commerce, qui sont souvent trop grasses et peu savoureuses. Mais imaginez une méthode simple, sans robot et sans salissures, pour préparer votre pâte à tarte, le tout avec des ingrédients que vous possédez déjà ! Suivez le guide.
Une pâte à tarte minute sans se salir les mains
Pour fabriquer une pâte à tarte réussie, pas besoin de beaucoup de choses : de la farine, de la levure chimique, un peu d'eau, de la matière grasse et éventuellement une pincée de sel. En associant ces éléments de manière adéquate, vous obtiendrez une pâte fine et croustillante, parfaite pour vos plats salés ou sucrés. Contrairement aux idées reçues, cette pâte ne nécessite pas d'être pétrie. En effet, il suffit de secouer les ingrédients ensemble ! La technique la plus rapide pour obtenir une pâte à tarte consiste à agiter tous les éléments dans un récipient hermétique, comme un Tupperware. En quelques gestes, votre pâte sera prête à être étalée. Voici comment procéder en quelques étapes :
- Dans un Tupperware, versez 250 g de farine, une cuillère à café de levure chimique, 10 cl d'huile neutre ou de beurre fondu, 10 cl d'eau chaude et une pincée de sel.
- Fermez bien votre contenant et shakez ! Secouez vigoureusement pendant une dizaine de secondes.
- À ce stade, utilisez une spatule pour racler les parois et récupérer la farine qui se serait installée.
Une fois votre boule de pâte obtenue, il ne vous reste plus qu'à l'étaler dans un moule beurré, à la piquer, à la garnir et à la mettre au four. Pas de moule à tarte sous la main ? Étalez simplement la pâte sur une plaque de cuisson, rabattez les bords sur la garniture, et voilà une magnifique tarte rustique prête à régaler vos invités ! À vous de jouer pour des tartes maison délicieuses !
