Les courgettes grillées au barbecue représentent une véritable tradition culinaire estivale. Non seulement elles sont hydratantes et riches en fibres, mais leur goût devient également irrésistible une fois grillées avec soin. Profitez de cette recette facile pour sublimer vos barbecues en famille ou entre amis.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Facilité : facile
Ingrédients incontournables
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel marin
- 1 pincée de poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Grille de barbecue de qualité
- Brosse pour badigeonner
Étapes de préparation
1. Préchauffage
Allumez votre barbecue et faites-le chauffer à feu moyen.
2. Préparation des courgettes
Lavez les courgettes et découpez-les en tranches dans le sens de la longueur.
3. Assaisonnement
Badigeonnez chaque tranche d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel marin et du poivre noir.
4. Grillade
Disposez les tranches sur la grille et faites-les cuire pendant environ 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et marquées.
Conseils de chef
Pour encore plus de saveurs, n'hésitez pas à garnir vos courgettes d'herbes fraîches comme le thym ou le romarin, ou à les arroser de jus de citron avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay accompagnera parfaitement ces courgettes grillées en rehaussant leur goût légèrement fumé.
Info santé
Ces courgettes sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi extrêmement bénéfiques pour la santé. Avec leur faible apport calorique et leur richesse en fibres, elles favorisent la digestion et aident à l'hydratation durant les chaudes journées d'été.
Comment présenter vos courgettes grillées
Servez-les directement du barbecue pour maintenir leur chaleur. Parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien, ajoutez quelques brins de thym frais pour une touche esthétique.
