Offrez-vous un merveilleux gâteau marbré, allégé et savoureux, grâce à la recette sans beurre proposée par la diététicienne Manon Corneloux. Vous n’avez pas à vous inquiéter : cet ingrédient est remplacé par un produit plus sain, garantissant une texture moelleuse inégalée.
Le gâteau marbré, un grand classique pâtissier, séduit les amateurs de douceurs, jeunes et moins jeunes. Combinant habilement pâte de vanille et chocolat, il est souvent riche en matières grasses. Manon Corneloux, connue sous le pseudonyme de @dieteticook sur Instagram, a partagé une version allégée, sans beurre, permettant de savourer cette gourmandise sans culpabilité.
Recette de gâteau marbré sans beurre, facile et gourmande
Pour réaliser ce gâteau marbré de manière plus saine, Manon supprime le beurre et le sucre blanc de la recette classique. Ce délice gourmand est d'ailleurs l'une de ses « collations du moment ».
Ingrédients :
- 1 banane ou 100 g de compote de pommes (sans sucre ajouté) ou 100 g de yaourt
- 2 œufs
- 130 g de farine
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 80 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao amer sans sucre
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Préparation :
- Épluchez la banane, coupez-la en deux et écrasez-la dans un saladier à l’aide d’une fourchette. Vous pouvez la remplacer par du yaourt ou de la compote.
- Ajoutez les œufs, la farine, la levure et le lait. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Divisez la pâte en deux ; dans l’un des bols, incorporez le cacao. Mélangez bien.
- Alternez les deux pâtes en les versant dans des moules à muffins ou à cake. Utilisez un couteau pour créer des marbrures légères.
- Enfournez pendant 20 minutes à 190 °C.
Collation équilibrée : les conseils de la diététicienne
Manon Corneloux propose dans sa vidéo Instagram (@dieteticook) des idées pour accompagner ce gâteau marbré de façon équilibrée. Elle recommande de le déguster avec un peu de fromage blanc et un fruit de votre choix. Optez pour une pomme, un kiwi, ou une clémentine par exemple. Le fromage blanc peut être agrémenté de céréales comme les flocons d’avoine ou doucement sucré avec du miel, du sirop d’érable ou des fruits secs.
