Le clafoutis aux cerises est une douceur emblématique de la cuisine française, alliant la saveur des cerises juteuses à une pâte légère et aérienne. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour un goûter rapide et savoureux. Découvrez cette recette express qui ravira aussi bien les enfants que les adultes.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Ingrédients
- 300 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 120 grammes de lait en poudre
- 70 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 10 grammes de beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
Préparation du clafoutis
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanchi et mousseux.
Étape 3
Ajoutez la farine en pluie tout en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Incorporez le lait en poudre et l'extrait de vanille, en mélangeant soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Beurrez votre moule en silicone et disposez-y les cerises bien égouttées.
Étape 6
Versez la pâte uniformément sur les cerises.
Étape 7
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.
Étape 8
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur de votre clafoutis, ajoutez une pincée de cannelle à la préparation. Cette épice apporte une note délicatement parfumée qui se marie parfaitement avec les cerises.
Accord boisson
Pour accompagner ce clafoutis aux cerises, une limonade artisanale bien fraîche mettra en valeur les saveurs fruitées du dessert.
Bien que le clafoutis traditionnel soit préparé avec des cerises noires non dénoyautées, cette version express utilisant des cerises en conserve est idéale pour ceux qui souhaitent gagner du temps sans sacrifier le goût.
