Ces meringues, légères et délicatement marbrées, sont le dessert parfait pour toutes les occasions. Associées à de la crème fouettée et un savoureux coulis de fraises, elles feront le bonheur de vos amis et de votre famille. Suivez cette recette en 7 étapes simples et laissez-vous emporter par leur irrésistible douceur.
Ingrédients indispensables
- 4 blancs d'œufs
- 250g de sucre en poudre
- 100g de fraises fraîches
- 200ml de crème liquide
- Une pincée de sel
Préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 100°C.
- Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez progressivement le sucre et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une meringue brillante.
- Mixez les fraises pour obtenir un coulis lisse.
- Incorporez délicatement le coulis de fraises à la meringue pour créer un effet marbré.
- Déposez des cuillerées de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 90 minutes, puis laissez-les refroidir dans le four éteint.
Servez ces meringues avec un nuage de crème fouettée et un peu de coulis de fraises pour une explosion de saveurs. Vos convives seront conquis !
