Régalez-vous avec une savoureuse couronne des rois en supermarché. Le magazine 60 Millions de consommateurs a évalué la qualité et le prix de ces incontournables.
Chaque année, environ 32 millions de couronnes des rois sont savourées en France en janvier. Au Nord, la tradition se concentre sur la galette à la frangipane, tandis qu’au Sud, la briochée aux fruits confits fait figure de favorite. Pour vous aider à faire le meilleur choix, 60 Millions de consommateurs a réalisé une étude sur six variétés de brioches disponibles dans le commerce.
Un coût à prendre en compte
La couronne des rois se révèle être l'option la plus abordable par rapport à la galette. Par exemple, dans un Carrefour Market parisien, la galette à la frangipane Pasquier est affichée à 12,38 €/kg. En comparaison, la couronne briochée pur beurre à la fleur d'oranger coûte 10,89 €/kg, tandis que la version nature est à 9,89 €/kg.
Face à l'inflation, les prix des galettes ont, en effet, grimpé plus rapidement que ceux des brioches. Les causes en sont les matières premières coûteuses, tels que le beurre et la poudre d'amande, qui sont essentiels à leur préparation.
La chasse aux additifs
Sur le plan nutritionnel, la couronne briochée n’est pas exempte de matières grasses, bien qu'elle soit souvent moins chargée en calories par portion (185 calories pour 50 grammes, notée D par le Nutri-Score). Pour une option plus saine, il est conseillé de privilégier les brioches à nombre d’ingrédients réduit.
Certaines marques comme Pasquier et Franprix se distinguent par des compositions chargées (jusqu’à 19 ingrédients) incluant des matières grasses variées et divers additifs. En revanche, des couronnes comme celles de Brioches Podis ou Maline Thomas, avec moins de 11 ingrédients classiques, sont recommandées pour une consommation plus raisonnée.
Le surgelé sort sa fève du lot
Au terme de l'analyse, une couronne fait figure de leader : la brioche pur beurre Picard (6,99€), jugée supérieure pour son goût et la qualité de ses ingrédients. Ce succès s’explique par son mode de préparation, offrant un résultat proche de la maison.
En deuxième position, la couronne Thomas Brioche 1896 (3,99€) est saluée pour son goût ainsi que sa composition. Bien qu'elle soit vendue cuite, il est recommandé de la réchauffer au four pour en apprécier pleinement les saveurs. Ce conseil s’applique également aux autres produits, qu’ils soient industriels ou artisanaux.
