Offrez à vos invités une expérience gustative unique avec cette salade d'endives au thon et à la pomme. Cette recette marie harmonieusement la douceur de la pomme, le fondant du thon et le croquant des endives, créant ainsi un plat léger et savoureux.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
- 4 unités d'endives
- 150 grammes de thon en conserve
- 1 unité de pomme
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 unité d'échalote
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vinaigre, sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un couteau
Préparation
Étape 1 : Nettoyer
Commencez par rincer les endives à l'eau claire. Émincez-les finement à l'aide d'un couteau aiguisé.
Étape 2 : Découper
Pelez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en dés. Pour éviter l'oxydation, arrosez les morceaux de jus de citron.
Étape 3 : Égoutter
Ouvrez la boîte de thon et égouttez-le soigneusement afin d'éliminer l'excès d'huile ou d'eau.
Étape 4 : Ciseler
Épluchez l'échalote et ciselez-la finement pour qu'elle se mélange bien aux autres ingrédients sans dominer.
Étape 5 : Assaisonner
Dans un saladier, combinez vinaigre, huile d'olive, moutarde, sel et poivre pour réaliser une vinaigrette homogène.
Étape 6 : Mélanger
Ajoutez dans le saladier les endives émincées, les dés de pomme, le thon égoutté et l'échalote. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients de vinaigrette.
Astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, incorporez des cerneaux de noix concassés au moment de servir.
Accords mets-vins
Servez cette salade avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, qui soulignera la fraîcheur des ingrédients.
Infos en plus
L'endive, également appelée chicon, se distingue par son croquant et son amertume légère, qui s'accordent à merveille avec la douceur des pommes. Ce plat constitue une entrée idéale ou un repas léger lors des chaudes soirées d'été.
