S'occuper de son apéritif est essentiel : c'est lui qui lance le repas. Pour épater vos invités sans trop d'efforts, voici une recette de cake salé incroyablement moelleux. Attention, ses tranches vont disparaître rapidement !
Recevoir des amis chez soi peut être un peu stressant. Bien que l'on soit impatient de partager un bon moment, on souhaite aussi les impressionner dès l'apéritif. Pas besoin de passer des heures en cuisine : des idées simples peuvent faire toute la différence. Un cake salé, bien préparé, pourrait épater vos convives autant qu'une sélection de verrines élaborées. Bien qu'il soit un classique de l'apéritif, réussir un cake salé demande un peu de technique. Il doit être bien cuit, ni trop sec ni trop huileux. Pas d'inquiétude, l'influenceur culinaire Totocuistot, connu sur TikTok, partage sa version moelleuse et facile à concocter.
Un cake salé économique fait avec les restes du frigo
Tout comme le saucisson et les tomates cerises, le cake salé est un incontournable des apéritifs. Lorsqu'il est bien préparé, il partira tel un trésor, car chacun s'y précipitera. C'est donc une excellente option si l'on manque d'idées ou de temps. Autre avantage : vous pouvez utiliser presque tout ce qu'il vous reste dans le frigo, que ce soit une vieille courgette ou du fromage de chèvre oublié. Grâce à la recette de Totocuistot, en seulement 30 minutes et avec quelques ingrédients, un cake salé tout juste sorti du four sera prêt à accueillir vos invités !
Ingrédients pour un cake de 6 portions :
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 125 ml de lait
- 80 ml d'huile de tournesol
- 75 g de dés de jambon
- 75 g de fromage râpé
- une poignée d'olives vertes dénoyautées
- herbes de Provence
- ail en poudre
- sel et poivre
Préparation de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs, le lait et l'huile de tournesol. Assaisonnez avec les épices et herbes, puis fouettez le tout.
- Dès que la pâte est lisse, incorporez les dés de jambon, le fromage râpé et les olives (coupées en lamelles). Mélangez de nouveau.
- Versez le mélange dans un moule à cake en veillant à bien égaliser.
- Enfournez 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Variations originales pour un cake salé unique
Délicieux, économiques et rapides à préparer, les cakes salés deviendront rapidement votre spécialité. Pour éviter la monotonie, voici quelques idées de recettes pour pimenter vos apéritifs. Pour une touche piquante, essayez un cake salé au chorizo et poivrons. Un cake aux carottes et fromage de chèvre surprendra également vos hôtes, surtout si vous laissez le fromage entier pour un effet spectaculaire à la découpe. En automne, réalisez une version butternut et comté. Enfin, pour les amateurs de saveurs riches, n'hésitez pas à préparer un cake au reblochon et lard !
