Un as du rangement des courses, vous pensez l’être ? Vérifiez si vous pratiquez ce geste essentiel à votre retour à la maison.
À peine le marathon des courses au supermarché terminé, il est temps de se lancer dans un nouveau sprint pour ranger efficacement ses achats. En premier lieu, on priorise les produits frais, tandis que les pâtes, le riz, et autres aliments secs peuvent patienter sans risque. Les surgelés retournent directement au congélateur, tandis que le reste trouve sa place dans le frigo, avec une organisation presque militaire.
Bien ranger son réfrigérateur
On ne plaisante pas avec le rangement au réfrigérateur. Chaque aliment a son compartiment spécifique, chacun nécessitant une température appropriée. Dans le bac à légumes, on y place strictement les légumes frais, à quelques exceptions près. Les tomates, courges, pommes de terre et melons se conservent mieux à température ambiante.
Ensuite, la zone froide, généralement en bas, héberge les aliments les plus périssables tels que les viandes, poissons crus, et produits laitiers fragiles. La partie supérieure, quant à elle, est réservée aux préparations cuites et aux laitages. La porte est dédiée aux condiments, au beurre, et éventuellement aux œufs.
Un geste simple mais crucial
Les recommandations des fabricants et des autorités sanitaires concernant la gestion des aliments ne sont pas superficielles, mais motivées par des raisons de sécurité alimentaire. Selon Santé publique France, entre 10 000 et 16 000 cas de toxi-infections alimentaires sont signalés chaque année, dont une part importante est liée à une conservation inadéquate des aliments.
Un geste clé que nous devrions systématiquement intégrer dans notre routine est d’éliminer les suremballages des produits frais, comme les cartons de yaourts. Ces emballages, loin d’être nets, peuvent abriter des germes pathogènes, capables de contaminer d'autres denrées. De plus, ils encombrent le frigo, entravant la circulation de l’air froid. Il est donc impératif de les retirer sans hésitation.
