Les lasagnes à la raclette de Savoie vous feront craquer avec leur texture onctueuse. L’association de la viande de bœuf hachée, des tomates et du fromage savoyard créera une expérience gustative inoubliable. Préparez-vous à vous resservir !
Conseils pour une préparation réussie
Préparez la sauce tomate : Faites revenir un oignon émincé et une gousse d’ail avec une cuillère d’huile d’olive. Ajoutez la pulpe de tomate, salez et poivrez, puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Si la sauce est trop acide, un peu de sucre peut l’adoucir.
Préparez la viande : Dans une poêle, faites dorer de la viande hachée avec une cuillère d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis incorporez-la à votre sauce tomate.
Réalisez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre du beurre, puis ajoutez progressivement farine et lait, sans arrêter de remuer. Une fois épaissi, ajoutez sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
Ensuite, préparez votre fromage. Coupez six fines tranches de raclette de Savoie et râpez le reste pour les différentes couches de lasagnes.
Assemblage des lasagnes
Dans un plat adapté, commencez avec une couche de béchamel, puis des lasagnes, suivies de la bolognaise et du fromage râpé. Répétez cette opération pour obtenir plusieurs couches, puis terminez par une couche de béchamel et les tranches de raclette de Savoie sur le dessus.
Préchauffez votre four à 165 °C et enfournez le plat pour une cuisson d'environ 45 minutes.
