Le one-pot pasta crémeux aux légumes de saison est la solution parfaite pour les dîners pressés. Ce plat facile à réaliser dans une seule casserole permet de minimiser la vaisselle tout en maximisant les saveurs. En utilisant des ingrédients secs et des épices, il est également idéal pour ceux qui préfèrent la livraison en ligne, pour déguster ce délice sans stress. Voici un guide complet pour concocter ce plat savoureux et réconfortant.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes sèches
- 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 200 millilitres de crème de soja
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes d'oignons frits
- 3 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Presse-ail
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Dans une grande cocotte en fonte, verser 1 litre d'eau froide et ajouter les pâtes sèches.
Étape 2
Incorporer le bouillon de légumes en poudre, l'ail, les herbes, le sel et le poivre.
Étape 3
Porter à ébullition en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent.
Étape 4
Lorsque l'eau est presque évaporée, ajouter la crème de soja, les oignons frits et la levure nutritionnelle.
Étape 5
Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes tout en remuant, jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Étape 6
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.
Astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques noix concassées avant de servir, ajoutant une belle texture à votre plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ce plat crémeux, équilibrant les saveurs riches des pâtes et des légumes.
Info en plus
Ce plat s'inspire de la tradition italienne du 'one-pot pasta', une technique de cuisson qui garantit un goût harmonieux et une préparation simplifiée.
