Chaque semaine, je me tourne vers un plat simple et réconfortant : le gratin de pâtes au fromage. Avec sa texture fondante et ses saveurs crémeuses, ce repas rassemble toute la famille autour de la table pour un moment chaleureux de partage.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes sèches
- 200 millilitres de crème liquide
- 150 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 2
Égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
Étape 3
Dans une autre casserole, réchauffez la crème liquide à feu doux, puis incorporez-y le fromage râpé en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 4
Assaisonnez la sauce au fromage avec du sel, du poivre et la noix de muscade.
Étape 5
Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce et mélangez bien.
Étape 6
Versez le tout dans un plat à gratin et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuces de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de jambon ou des rondelles de saucisses à la préparation avant de le mettre au four.
Quel vin pour accompagner ce plat ?
Un verre de vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, s'accordera parfaitement avec la douceur des pâtes et le goût crémeux du fromage.
L’info en plus
Le gratin de pâtes est un plat traditionnel d'origine italienne, devenu populaire dans le monde entier grâce à sa facilité de préparation et à son attrait universel.
