Le riz au lait est un dessert classique qui a su traverser les âges et conquérir les papilles. Aujourd'hui, nous vous proposons une version estivale et fruitée, le riz au lait aux fraises. Cette recette simple, à la fois crémeuse et aérienne, est parfaite pour égayer vos repas en famille ou entre amis.
Les ingrédients essentiels
- 150 g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 200 g de fraises fraîches
- Une pincée de sel
La préparation étape par étape
- Dans une casserole, rincez le riz sous l'eau froide, puis ajoutez-le dans le lait avec le sucre et le sel.
- Fendez la gousse de vanille en deux et ajoutez-la au mélange. Portez le tout à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
- Une fois le riz tendre, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Incorporez les fraises coupées en morceaux et mélangez délicatement.
- Servez tiède ou frais, décoré de quelques dés de fraises supplémentaires pour une touche colorée.
Cette recette de riz au lait aux fraises est non seulement délicieuse mais également adaptable. Vous pouvez substituer les fraises par d'autres fruits selon la saison ou selon vos préférences. Il ne vous reste plus qu'à régaler vos convives avec ce doux mélange qui évoque les plaisirs de l'été !
