Cuisiner de manière saine implique également de faire des choix éclairés concernant ses outils. Une rédactrice culinaire américaine nous fait découvrir une spatule en bois naturel qui a transformé sa manière de cuisiner.
Kristin Montemarano, rédactrice pour le média américain EatingWell, consacre une grande partie de ses journées à préparer elle-même ses repas. Cette habitude lui a ouvert les yeux sur l'importance d'utiliser des ustensiles de cuisine sûrs et sur les dangers potentiels de certains matériaux.
« Lorsque j'ai découvert que mes ustensiles en plastique pouvaient libérer des microplastiques dans ma nourriture, j'ai réalisé à quel point il était essentiel d'opter pour des alternatives non toxiques », confie-t-elle dans EatingWell. Depuis, elle privilégie les spatules en bois de la marque Earlywood.
Efficacité et durabilité
Conçues artisanalement dans le Montana, ces spatules se distinguent par leur design simple mais extrêmement pratique. Leur profil plat et fin évoque une pagaie, ce qui peut surprendre. Toutefois, c'est précisément cette conception astucieuse qui leur confère polyvalence et grande fonctionnalité. Proposées en deux tailles (25 ou 33 cm), elles permettent de cuisiner aisément, même dans des casseroles profondes, tout en évitant les brûlures.
Avec des bords nets et bien ajustés, ces spatules en bois permettent de remuer, gratter, retourner et servir sans difficulté. Leur robustesse offre un contrôle optimal en cuisine, tandis que leur finesse permet de glisser aisément sous les aliments sans les endommager.
À la différence des ustensiles en plastique qui se détériorent ou fondent, ces spatules en bois naturel sont conçues pour durer. Un entretien facile avec un peu d'huile de bois leur redonne éclat et longévité. Kristin Montemarano possède maintenant plusieurs spatules, qu'elle utilise aussi bien pour les salades que comme cuillères de service.
Des alternatives locales
Bien que les spatules Earlywood ne soient pas disponibles en France, il est possible de passer commande via des plateformes comme Etsy ou Amazon US, ou directement sur le site de la marque. Cependant, les frais de port peuvent être élevés et il faut parfois patienter pour la livraison.
Heureusement, des alternatives artisanales et écoresponsables sont également disponibles :
- Le site Greenweez, spécialisé dans les ustensiles sans plastique;
- La marque allemande Redecker, réputée pour ses produits ménagers en bois durables, offre également des spatules robustes au design soigné.
Bien que ces modèles ne présentent pas nécessairement le même design innovant que ceux d'Earlywood, ils permettent de cuisiner sainement, sans plastique, tout en conservant l'esthétique chaleureuse du bois.
