Plongez dans la gastronomie accessible du 13ᵉ arrondissement de Paris.
C'est une véritable perle à découvrir ! Au cœur des Gobelins, un quartier à la fois chic et vivant, se trouve Dame Augustine. Le chef aux commandes, Lilian Douchet, reconnu pour sa participation à la saison 13 de Top Chef, offre des plats délicats issus d'une cuisine gastronomique élégante. Parfait pour les journées ensoleillées, ce restaurant met en avant des produits frais et des plats légers. Nous avons testé cette adresse aux prix raisonnables pour une cuisine étoilée, découvrez notre avis !
Qu'est-ce que Dame Augustine de Lilian Douchet ?
De l'extérieur, le restaurant se montre discret et s'intègre harmonieusement au quartier. À l'intérieur, en cette soirée de début d'été, la salle est pleine, une preuve de la renommée du chef. De nombreux clients viennent ici pour célébrer des occasions spéciales, attirés par l'ambiance intimiste et le fait de savourer une cuisine gastronomique sans se ruiner. Les offres commencent à partir de 28 euros pour le déjeuner, avec un menu complet pouvant aller jusqu'à 48 euros.
Lilian Douchet, le Top Chef à la cuisine raffinée
Candidat emblématique de Top Chef, Lilian Douchet dirige deux restaurants qui reflètent son image : élégance et chaleur. Explorez la biographie de ce chef talentueux.
Que mange-t-on à Dame Augustine de Lilian Douchet ?
En ce mois de juin 2023, la carte propose plusieurs options savoureuses : un menu découverte à 48 euros, un menu dégustation à 68 euros, et un menu signature à 86 euros. Pour le déjeuner en semaine, une formule à partir de 28 euros inclut amuse-bouche, entrée et plat. Chaque menu du soir commence par un amuse-bouche qui varie d'un service à l'autre, comme un délicieux gaspacho de poivrons sur un lit d'endive.
Pour l'entrée, le plat star est “La tomate”, un mélange de tomates anciennes accompagné d'un fromage savoureux. Parmi les plats, le crudo de daurade avec sa salade de fenouil et sa vinaigrette légèrement pimentée est un véritable coup de cœur. En dessert, laissez-vous tenter par une mousse au chocolat tiède associée à une glace chocolat tonka, le tout rehaussé de streusel au chocolat et de grués de cacao. Chaque menu peut être adapté en version végétarienne sur demande.
Informations pratiques :
- Où ? 32 avenue des Gobelins, 75013 Paris
- Prix : Formule dès 28 euros
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