Bienvenue dans l’univers du granola fait maison ! Cette recette est à la fois simple et rapide, offrant une alternative économique aux mueslis achetés en magasin. En plus, vous avez la liberté de personnaliser votre mélange en fonction de vos envies et des ingrédients disponibles dans votre cuisine.
Pour cette version, j'ai choisi de concentrer les saveurs sur la noix de coco, apportant un croquant irrésistible. Et pour pimenter le tout, n'hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat pour un petit supplément de gourmandise.
Préparation du granola coco
Le granola à la noix de coco est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou un goûter. Voici comment le préparer :
Ingrédients
- 280 g de flocons d'avoine
- 100 g d'amandes en bâtonnets
- 70 g de graines (tournesol, lin, courge, etc.)
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 3 cuillères à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 50 g de noix de coco râpée ou un autre fruit séché
Instructions
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre l'huile de coco avec le sucre de coco.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, les graines, la vanille et le sel. Ajoutez ensuite l'huile fondue et mélangez bien.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 150°C pendant 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes. Une fois doré, laissez refroidir avant d'incorporer la noix de coco râpée. Conservez dans un bocal hermétique.
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