Consommé aux quatre coins du monde, le café suscite néanmoins de nombreux débats scientifiques. Une récente étude a mis en lumière ses effets positifs sur la santé et le vieillissement, apportant un nouvel éclairage sur ce breuvage tant adoré.
Près de 80 % des Français lui font confiance pour démarrer leur journée. Toutefois, le café reste controversé : il est souvent accusé d'accroître l'anxiété, de provoquer une hausse de la tension artérielle et, bien sûr, de générer des troubles du sommeil. Mais qu'en est-il vraiment ?
Lors du congrès Nutrition 2025 à Orlando, une étude récente a ravivé l'intérêt pour cette boisson. Les résultats suggèrent qu'une consommation modérée de café par les personnes dans la quarantaine pourrait être liée à un vieillissement en santé.
les bienfaits du café sur le vieillissement
Cette étude, pilotée par le Dr Sara Mahdavi de l'université de Toronto, a suivi plus de 47 500 femmes pendant 30 ans dans le cadre du Nurses’ Health Study. Les résultats ont révélé que les femmes consommant régulièrement du café entre 45 et 60 ans avaient des chances accrues de vieillir en bonne santé, avec un risque réduit de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer.
Les bénéfices pourraient être attribués aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du café, comme certaines études l'ont démontré. Toutefois, il est essentiel de noter que le café décaféiné ne présentait pas ces mêmes vertus.
combien de tasses de café par jour ?
Les bienfaits liés au vieillissement ont été observés chez les femmes consommant environ 315 mg de caféine quotidiennement, soit trois petites tasses. Cependant, le Dr Mahdavi souligne la nécessité de tempérer ces résultats.
« Ces résultats, bien que préliminaires, suggèrent que de petites habitudes régulières peuvent influencer la santé à long terme. Une consommation modérée de café peut offrir des bénéfices protecteurs lorsqu'elle est associée à d'autres comportements sains, comme l'exercice régulier, une alimentation équilibrée et l'absence de tabagisme », précise-t-elle. Les amateurs de café peuvent se réjouir, mais la modération reste de mise.
Source : Nurses’ Health Study
