Entrez dans l'univers savoureux des madeleines à la pistache, de petites douceurs moelleuses qui émerveilleront vos sens ! Parfaites pour un goûter ou pour terminer un repas sur une note sucrée.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 180 grammes de sucre
- 3 œufs
- 150 grammes de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de pâte de pistache
- 50 ml de lait
- 30 grammes de pistaches concassées
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à madeleines
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Incorporez les œufs un par un, tout en fouettant bien après chaque ajout.
Étape 3
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir légèrement avant de l'ajouter.
Étape 4
Combinez le beurre fondu et le lait à la préparation.
Étape 5
Ajoutez la pâte de pistache en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 6
Couvrez le bol avec un film plastique et réfrigérez pendant 1 heure.
Étape 7
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 8
Beurrez les moules à madeleines si nécessaire, puis remplissez-les aux trois quarts.
Étape 9
Parsemez de pistaches concassées sur le dessus de chaque madeleine.
Étape 10
Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce du chef
Pour une saveur encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter une goutte d'extrait de vanille à votre préparation.
Accord boisson
Servez ces délicieuses madeleines avec une tasse de thé vert pour une parfaite harmonie des saveurs.
Infos en plus
Savez-vous que la forme caractéristique des madeleines s'inspire d'un coquillage Michel ? Une origine fascinante qui mérite d'être connue !
Où se procurer les ingrédients ?
Pour préparer cette recette, vous pouvez trouver la pâte de pistache dans plusieurs magasins en ligne spécialisés ou dans votre épicerie locale.
Où trouver le matériel adéquat ?
Pour réussir votre recette, pensez à acquérir un bon moule à madeleines dans les magasins de cuisine ou en ligne. Cela fera toute la différence !
Comment présenter vos madeleines ?
Présentez vos madeleines sur un joli plateau pour les mettre en valeur : optez pour une nappe blanche et de petites serviettes en tissu pour une touche élégante.
