Préparer des cannellonis maison peut sembler mission impossible, mais pas de panique ! Même sans poche à douille, plusieurs méthodes simples vous permettent de réussir cette étape délicate.
Les pâtes sont en général faciles à préparer. Il suffit de concocter une sauce savoureuse et de mélanger tous les ingrédients nécessaires. Cependant, farcir des pâtes comme les raviolis ou les cannellonis nécessite un peu plus de patience. Bien que la tentation de se tourner vers des versions prêtes à l'emploi soit grande, réaliser ses propres cannellonis est toujours plus gratifiant. Gardez à l'esprit que farcir des cannellonis peut demander du temps. Ce plat n'est donc pas toujours à privilégier pour les grandes occasions, et il est souvent habituel d'utiliser une poche à douille pour cela.
Farcir les cannellonis avec un sac de congélation
Inutile d'investir dans des équipements spécialisés ! Un sac de congélation fait office de poche à douille de fortune. Pour ce faire, :
- Coupez un coin du sac, en évitant l'ouverture.
- Remplissez le sac de votre farce souhaitée.
- Fermez le sac en tournant son extrémité sur elle-même.
- Insérez l'ouverture dans le tube de pâte et pressez lentement.
Prenez garde à ne pas trop remplir les cannellonis d'un coup pour ne pas les casser. Procédez en deux fois pour un meilleur résultat.
Comment farcir les cannellonis sans matériel ?
Si vous ne disposez pas d'un sac de congélation ou si votre farce n'est pas adaptée, la méthode de la cuillère peut être une alternative. Voici comment faire :
- Placez le cannelloni debout dans votre plat de service.
- Utilisez une petite cuillère pour remplir le tube, progressivement.
Cette technique peut sembler un peu longue, mais elle offre une alternative efficace. Pour ceux qui aiment le fait maison, préparer votre propre pâte à lasagne vous permettra également de refermer vos cannellonis de manière traditionnelle.
