Cette recette de poulet au curry est idéale pour les amateurs de cuisine à la recherche de rapidité. En seulement 15 minutes, vous pourrez déguster un plat savoureux, bien éloigné des classiques qui demandent souvent une heure d'attente en cuisine. Préparez-vous à régaler vos proches !
Découvrez le poulet au curry, un plat emblématique de la cuisine indienne, qui s'est également intégré dans les traditions culinaires d'autres régions du monde. La cuisson traditionnelle nécessite généralement de mijoter longtemps, mais grâce à la recette proposée par Leah et Fabien du compte Instagram @unzestepourdeux, vous apprendrez à le préparer rapidement, tout en conservant ses saveurs authentiques.
recette de poulet au curry en 15 minutes
Ne perdez plus une heure en cuisine. Suivez cette recette rapide pour savourer un plat riche en protéines en un rien de temps.
Ingrédients :
- 300 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Gingembre (frais, en poudre ou mariné)
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 15 cl de lait de coco
- Jus d’un demi-citron
- Coriandre fraîche
- Sel
Préparation :
- Préparez les ingrédients : Coupez le blanc de poulet en morceaux, émincez l’oignon, écrasez l’ail et ciselez la coriandre. Assaisonnez le poulet avec le curry et le sel.
- Cuisson du poulet : Dans une poêle avec un peu d’huile, faites dorer le poulet sur toutes les faces sans le cuire complètement. Réservez-le. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l’ail, le gingembre, et la pâte de curry.
- Mélangez et mijotez : Incorporez le lait de coco et le yaourt, mélangez bien et laissez mijoter 5 à 10 minutes avant de réintroduire le poulet. Une fois le poulet bien cuit, ajoutez la coriandre et le jus de citron. Servez avec du riz.
la recette traditionnelle indienne du poulet au curry
Originaire d’Inde, le poulet au curry a su s’imposer dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment en Thaïlande, au Japon ou dans les îles Caraïbes. Contrairement aux versions modernisées, le poulet au curry traditionnel indien se compose de morceaux de poulet mijotés dans une sauce élaborée à partir d'oignons et de tomates. Cette recette est souvent rehaussée d'ail, de gingembre et d'épices variées telles que le curcuma, la cardamome ou le cumin, pour un goût authentique.
