Le gâteau moelleux léger aux cerises est la douceur parfaite pour éveiller vos sens. Avec sa texture fondante et ses saveurs fruitées, ce dessert est facile à réaliser et nécessite peu d'ingrédients. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir, suivez notre recette étape par étape, même si vous n'êtes pas un chef aguerri.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 2 pièces d'œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 millilitres de lait
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2 : Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole ou au micro-ondes.
Étape 3 : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
Étape 4 : Dans un autre récipient, battez les œufs jusqu'à obtenir une texture mousseuse, en utilisant un fouet électrique si possible.
Étape 5 : Incorporez graduellement le mélange de farine aux œufs battus tout en continuant à fouetter.
Étape 6 : Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 7 : Égouttez les cerises et incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 8 : Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 9 : Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 10 : Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Astuces du chef
Pour une touche raffinée, saupoudrez de sucre glace avant de servir, afin d'ajouter un aspect décoratif et une douceur supplémentaire.
Accord mets et boissons
Ce gâteau pair parfaitement avec un thé noir aux fruits rouges ou un café léger pour en sublimer les saveurs.
Infos supplémentaires
Cette recette est une variation du traditionnel clafoutis, mais sans la lourdeur de la crème. Originaire de la région du Limousin, en France, le clafoutis est généralement préparé avec des cerises noires non dénoyautées.
