Retrouvez le plaisir de cuisiner avec notre recette du gratin de courge spaghetti. Ce plat, à la fois sain et réconfortant, saura faire vibrer vos papilles.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Ingrédients essentiels
- 1 courge spaghetti
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur vapeur
- Plat à gratin en céramique
Préparation pas à pas
Étape 1 : Préchauffage
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (th.6). Lavez la courge spaghetti, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
Étape 2 : Cuisson à la vapeur
Faites cuire la courge à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Une fois cuite, grattez la chair avec une fourchette pour obtenir des filaments. Réservez.
Étape 3 : Préparation de la garniture
Hachez finement les gousses d'ail et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les fils de courge et mélangez bien.
Étape 4 : Assemblage et cuisson
Incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez le mélange dans un plat à gratin et enfournez pour 20 minutes.
Astuce du chef
Pour rendre votre gratin encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter des lardons préalablement dorés à la poêle.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Bourgogne Aligoté, se mariera à merveille avec ce plat.
À savoir
La courge spaghetti, qui porte ce nom en raison de sa chair se délitant en filaments après cuisson, a un goût doux et légèrement sucré, ce qui en fait un légume très apprécié en cuisine.
Présentation du gratin
Servez le gratin bien chaud dans son plat de cuisson pour préserver toute sa saveur. Pour une touche de couleur, parsemez quelques brins de persil ou des feuilles de basilic frais avant de servir.
